Remy Bertin - Blanc de Noirs - Extra-Brut

Spektakulært udtryk af Meunier i sin hjemstavn Vallée de la Marne. Fine blide bobler, udtryksfuld i næsen, insisterende aromaer af grønne æbler og gule frugter på ristet brød, ledsaget af subtile krydderier. Smagen er rund og blød med noter af hvide frugter.

Ikke på lager

275 kr.

Fri fragt ved køb over 1.000 kr

Remy Bertin, Ludovics bedstefar er her inspirationen for en begrænset udgav af de eksemplariske champagner fra Durdon-Bouval.

Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Han repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.

Filosofien bagved Remy Bertin er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.
Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesort

Meunier

Vinstokkenes alder

30-50 år

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Fermentering i termoreguleret stålkar, malolaktisk gæring

Lagring

24-36 måneder

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

Extra Brut 6g/l

Alkohol

12,5%

Remy Bertin - Blanc de Noirs - Extra-Brut

Spektakulært udtryk af Meunier i sin hjemstavn Vallée de la Marne. Fine blide bobler, udtryksfuld i næsen, insisterende aromaer af grønne æbler og gule frugter på ristet brød, ledsaget af subtile krydderier. Smagen er rund og blød med noter af hvide frugter.

275 kr.

Fri fragt ved købe over 1000 kr

Ikke på lager

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesort

Meunier

Vinstokkenes alder

30-50 år

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Fermentering i termoreguleret stålkar, malolaktisk gæring

Lagring

24-36 måneder

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

Extra Brut 6g/l

Alkohol

12,5%