Prieuré La Chaume - Prima Donna 2018 - AOC Val de Loire - Vendée.

Det er sjældent at man finder en hvidvin på Chardonnay og Pinot Noir uden for Champagne området, men her finder du den perfekte balance mellem lækker frugt og insisterende friskhed. På en sokkel af Pinot Noirs delikate struktur, kommer Chardonnays udtryk af liflig frugt og feminine aromaer af pære, kiwi og banan.

210,00DKK

Yderligere information

AOC

Val de Loire – Vendée

Druesorter

Chardonnay og Pinot Noir.

Vinstokkenes alder

30 år.

Terroir

Ler og silt

Vinificering

Direkte pres, spontan gæring og letfiltreret.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%

Christian Chabirand har skabt sine vinmarker fra nul! På en jomfruelig jord der tidligere var øen Poitevin, har staten drænet jorden for at gøre den parat til landbrug. De andre bønder plantede forskellig afgrøder, men Christian var den eneste der troede på området, til at dyrke vin… og det var godt set!

Jorden er energisk og næringsrig, da den aldrig er blevet udpint af mange års landbrug med kemiske hjælpemidler. Christian dyrker og laver naturvine med meget lavt udbytte og minimale indgreb under processen. Navnene på hans cuvéer er alle inspireret af opera- og teater-verdenen. Det er en hyldest til Frøken Geneviève Vix, som var sangerinde og skuespillerinde i Opéra de Paris.