Pierre Martin Sancerre Blanc 2019 - AOC Sancerre

Den er livlig og sprød, med en delikat og elegant næse, der afslører en fyldig frugt som fersken og pære, samt florale noter. Paletten er cremet, fyldig og velafbalanceret med en afsluttende mineralitet der fører tankerne hen mod den undergrund, hvor druerne er vokset op.

150,00DKK

Yderligere information

AOC

Sancerre.

Druesort

Sauvignon Blanc

Vinstokkenes alder

30+ år.

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Direkte pres, spontan gæring sur lies og letfiltreret.

Lagring

12 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13,5%

Pierre er 4. generation på domænet og har overtaget de 11,5 hektar fra sin far Yves i 2004. Men Yves stikker stadig næsen frivilligt frem og rådgiver sin søn, ikke mindst når der løbende skal smages på de nye vine. Domænet ligger i hjertet af appellationen i den lille landsby Chavignol, der ud over at være berømt for sin vin også er populær for sin gedeost.

Vi har valgt disse Sancerres fra Chavignol, da vi øjeblikkeligt bliver forført til en anden dimension. Det er ikke den klassiske Sancerre oplevelse, men noget ud over det sædvanlige.

Pierre Martin Sancerre Blanc 2019 - AOC Sancerre

Den er livlig og sprød, med en delikat og elegant næse, der afslører en fyldig frugt som fersken og pære, samt florale noter. Paletten er cremet, fyldig og velafbalanceret med en afsluttende mineralitet der fører tankerne hen mod den undergrund, hvor druerne er vokset op.

150,00DKK

Yderligere information

AOC

Sancerre.

Druesort

Sauvignon Blanc

Vinstokkenes alder

30+ år.

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Direkte pres, spontan gæring sur lies og letfiltreret.

Lagring

12 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13,5%