Les Vignerons Parisiens – Les Templiers 2016 – AOC Vin de France.
Les Vignerons Parisiens - Les Templiers 2016 - AOC Vin de France.
Les Templiers var en middelalder borg der lå lige ved siden af vinhuset i Paris. Vinen er opkaldt herefter, som en hilsen til forfædrenes Paris. Druerne kommer fra en enkelt mark i 350 meters højde i det sydlige Rhône. Kraftfuld Grenache med stor fylde og flot farve af mørke kirsebær. Udtryksfuld og stærk næse af hindbær og kirsebær, ledsaget af en sart note af ristet frugt. En flot struktur, som kombinerer styrke og finesse. Silkeblød start og behagelige tanniner. En god balance og med en friskhed der støtter op om frugten. Ren frugt med stort gemmepotentiale.
150,00DKK
Yderligere information
| AOC | Vin de France. |
|---|---|
| Druesorter | Grenache |
| Vinstokkenes alder | 40 år. |
| Terroir | Ler og kalksten. |
| Vinificering | 23 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret. |
| Lagring | 11 måneder. |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 15% |
Når vindyrkning bliver en passion der går i arv!
Tilbage i tiden var Paris en vinregion, men byen udvidede sig spektakulært og åd hurtigt markerne. De fire venner Matthieu, Frédéric, Emmanuel og Michel havde en drøm om at bringe vinproduktionen tæt på Pariserne igen og lave et lokalt urbant vinhus. I hjertet af Paris har de fire drømmere, gennem restaureret et eksisterende vinhus fra det 19. århundrede og laver nu vin i de gamle lokaler.
De har købt vinmarker i det sydlige Rhône, hvor de dyrker deres druer biodynamisk. Straks efter høsten køres druerne til Paris, hvor de bliver vinificeret.
Denne vin er lavet kun for parisere…og derfor sælges den selvfølgelig i Paris 90!