Jean-Yves Devevey - Rully Blanc - La Chaume 2018 - AOC Rully

Her er ingen tvivl om hvor vi er henne. En karakterfuld og vild Chardonnay fra Rully i det nordlige Côte Chalonnaise. En til tider overset appellation, ved siden af de store bourgogner.

Smørblød med diskrete smagsnoter af vanilje. Aroma af hyldeblomst og masser af citrus i afslutningen.

200,00DKK

Yderligere information

AOC

Rully.

Druesort

Chardonnay.

Vinstokkenes alder

60 år.

Terroir

Ler- og kalkjord

Vinificering

Direkte pres af hele klaser, spontan gæring.

Lagring

12 måneder på egetræsfade, og derefter 6 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13%

Jean-Yves Devevey står bag denne familie vingård, som trin for trin er blevet opbygget med respekt for natur og kvalitet. Jean-Yves prioriterer biodiversitet i sine marker ved at observere hver parcels økosystem.

Domænet ligger i Demigny og breder sig på 6,32 hektarer, fra Rully til Beaune, via Volnay og les Hautes Côtes de Beaune. Marken er dyrket med værdsættelse af terroiren og uden brug af kemiske hjælpemidler.

Jean-Yves Devevey - Rully Blanc - La Chaume 2018 - AOC Rully

Her er ingen tvivl om hvor vi er henne. En karakterfuld og vild Chardonnay fra Rully i det nordlige Côte Chalonnaise. En til tider overset appellation, ved siden af de store bourgogner.

Smørblød med diskrete smagsnoter af vanilje. Aroma af hyldeblomst og masser af citrus i afslutningen.

200,00DKK

Yderligere information

AOC

Rully.

Druesort

Chardonnay.

Vinstokkenes alder

60 år.

Terroir

Ler- og kalkjord

Vinificering

Direkte pres af hele klaser, spontan gæring.

Lagring

12 måneder på egetræsfade, og derefter 6 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13%