Domaine des Hauts Baigneux, Clos des Brancs 2018 - AOC Touraine Azay le Rideau

Hold da fast….! Domænets top cuvée fra Clos des Brancs, sikkert en af de største i Loire. Den er dyrket til at opnå højeste kvalitet. Det lave udbytte fra marken giver en intens og karakterfuld hvidvin, med masser af fylde og fedme. Noter af moden frugt og kandiseret citrusfrugt, og en aroma af kvæde.

250,00DKK

Yderligere information

AOC

Clos des Brancs

Druesort

Chenin

Vinstokkenes alder

60 år.

Terroir

Kalksten og flint.

Vinificering

Direkte pres, spontan gæring, på brugte 600 liters fade sur lie.

Lagring

18 måneder på cement æg.

Tilsat svovl

Nej

Alkohol

15%

I krisetider opstår oftest de bedset idéer. Og da store dele af Frankrigs vinmarker blev ramt af frostskader og udbyttet var lavt, begyndte en ny historie…

Det er historien om 4 venner, Vivien, Baptiste, Nicolas og Phillipe, der har samlet sig om deres fælles passion for ren natur og rene metoder til fremstilling af vin. Som f.eks. spontan gæring og få eller ingen tilsatte sulfitter. De 4 unge vinavlere kommer med hver deres terroir og vinificerer under samme tag.
Ud over at suplere og rådgive hinanden, giver summen af deres visioner, idéer og erfaringer fra hver deres terroir, et helt særligt stil aftryk.