Domaine Philippe Garrey – La Chassière 2019 – AOC Mercurey 1er Cru.
Domaine Philippe Garrey - La Chassière 2019 - AOC Mercurey 1er Cru.
I den sydlige kant af Mercurey appellationen i byen Saint-Martin-sous-Montaigu, finder man Phillippe Garreys vindomæne. Her, stille og roligt uden noget stort ståhej, producerer han nogle af de mest bemærkelsesværdige vine i regionen. Han er diskret, lettere gnaven og holder sig mest til sin filosofi om at producere vin så tæt på naturen som muligt.
Han er dedikeret til sine vinstokke, sin jord og renheden af hans druer. Da landskabet er meget bakket og der er stor højde variation, spiller mikroklimaet også en vigtig rolle.
I 6 generationer har familien produceret vin i området og Philippe arbejdede sammen med sin far, indtil faren trak sig tilbage i 2005. Da Phillipe overtog, omlagde han med det samme til bio dynamik. I 2011 blev han den første producent i Côte Chalonnaise til at blive biodynamisk certificeret.
Dette er husets absolut topvin! En seriøs og meget smuk enkeltmarksvin fra marken La Chassière. Alle flaskerne er håndtappede uden maskiner og med masser af kærlighed. Farven er rubinrød og den har en elegant næse med friske røde bær. En fyldig mund med fine tanniner. Helt klart husets største vin og en af Bourgognes små mirakler.
250 DKK
Yderligere information
AOC | Mercurey 1er Cru. |
---|---|
Druesort | Pinot Noir. |
Vinstokkenes alder | 28, 32 og 50 år. |
Terroir | Ler og yderst kalkholdig undergrund. |
Vinificering | 22 dages maceration og spontan gæring. |
Lagring | 12 måneder på fad, 10 % nye, hviler derefter i 3 måneder på stål før tapning. |
Tilsat svovl | Let svovlet |
Alkohol | 14% |
Domaine Philippe Garrey - La Chassière 2019 - AOC Mercurey 1er Cru.
Dette er husets absolut topvin! En seriøs og meget smuk enkeltmarksvin fra marken La Chassière. Alle flaskerne er håndtappede uden maskiner og med masser af kærlighed. Farven er rubinrød og den har en elegant næse med friske røde bær. En fyldig mund med fine tanniner. Helt klart husets største vin og en af Bourgognes små mirakler.
250 DKK
Yderligere information
AOC | Mercurey 1er Cru. |
---|---|
Druesort | Pinot Noir. |
Vinstokkenes alder | 28, 32 og 50 år. |
Terroir | Ler og yderst kalkholdig undergrund. |
Vinificering | 22 dages maceration og spontan gæring. |
Lagring | 12 måneder på fad, 10 % nye, hviler derefter i 3 måneder på stål før tapning. |
Tilsat svovl | Let svovlet |
Alkohol | 14% |