Domaine Pavelot – Sous Frétille 1er Cru 2016 – AOC Pernard-Vergelesses 1er Cru.
Domaine Pavelot - Sous Frétille 1er Cru 2016 - AOC Pernard-Vergelesses 1er Cru.
Denne mark ligger højere end landsbyens farverige kirketårn og er synlig for alle forbipasserende. Der er et lille udbytte fra stokkene, som giver en intens og koncentreret saft. Farven er sart grøn og næsen oplever friske og fine aromaer. Klar og livlig frugt, som er delikat og dog vedvarende. Frugtig tekstur med stor bredde og lang afslutning.
325,00DKK
Yderligere information
| AOC | Pernard-Vergelesses 1er Cru. |
|---|---|
| Druesort | Chardonnay. |
| Vinstokkenes alder | 50 år. |
| Terroir | Ler og kalksten. |
| Vinificering | Direkte pres, spontan gæring og ufiltreret. |
| Lagring | 12 måneder på fad. |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 13% |
6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernard-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.
På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.