Domaine Pavelot - Pernand-Vergelesses Rouge 2018 - AOC Pernand-Vergelesses

6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernand-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.

På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.

En feminin, fløjlsblød og meget tilgængelig vin, der er en god måde at blive introduceret til stilen bag Pernard-Vergelesses. Krydret, frugtig og er glad for alle typer mad.

250 DKK

Yderligere information

AOC

Pernard-Vergelesses.

Druesort

Pinot Noir.

Vinstokkenes alder

45 år

Terroir

Ler og kalksten.

Vinificering

4-6 dages kold maceration, 16 dages spontan gæring i åbne cement tanke og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, 80% på fad og 20% på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13%

Domaine Pavelot - Pernand-Vergelesses Rouge 2018 - AOC Pernand-Vergelesses

En feminin, fløjlsblød og meget tilgængelig vin, der er en god måde at blive introduceret til stilen bag Pernard-Vergelesses. Krydret, frugtig og er glad for alle typer mad.

250 DKK

Yderligere information

AOC

Pernard-Vergelesses.

Druesort

Pinot Noir.

Vinstokkenes alder

45 år

Terroir

Ler og kalksten.

Vinificering

4-6 dages kold maceration, 16 dages spontan gæring i åbne cement tanke og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, 80% på fad og 20% på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13%