Domaine Pavelot - Pernard-Vergelesses Rouge 2018 - AOC Pernard-Vergelesses.

En feminin, fløjlsblød og meget tilgængelig vin, der er en god måde at blive introduceret til stilen bag Pernard-Vergelesses. Krydret, frugtig og er glad for alle typer mad.

200,00DKK

Yderligere information

AOC

Pernard-Vergelesses.

Druesort

Pinot Noir.

Vinstokkenes alder

45 år

Terroir

Ler og kalksten.

Vinificering

4-6 dages kold maceration, 16 dages spontan gæring i åbne cement tanke og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, 80% på fad og 20% på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13%

6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernard-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.

På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.