Paris90
Classensgade 25, København
bonjour@paris90.dk
Domaine Pavelot – Ile des Vergelesses 1er Cru 2018 – AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru
Domaine Pavelot - Ile des Vergelesses 1er Cru 2018 - AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru
En af husets juveler… en vin der er meget præcis i sit udtryk og har finesse og balance.
Der bliver produceret meget små mængder og de har en markant variation i smagsnuancer fra år til år. Den solrige mark giver næringsholdige druer. Rubinrød farve med fine, åbne og friske aromaer. Velstruktureret vin med tæt frugt, overdådig smag og strålende længde.
325 kr.
Fri fragt ved køb over 1.000 kr
6 km nord for Beaune i Bourgogne ligger appellationen Pernand-Vergelesses. Her har familien Pavelot dyrket vin siden det 17. århundrede. Denne lille ædle skat, ligger gemt i en af Bourgognes mest prestigefyldte områder.
På deres logo ses en mand der bærer de plukkede druer i en fletkurv hen over skuldrene. Dette er stadigvæk den eneste måde druerne bliver transporteret fra marken til kælderen på.
Yderligere information
| AOC | Pernand-Vergelesses 1er Cru |
|---|---|
| Druesort | Pinot Noir |
| Dyrkning | Økologisk, Naturvin |
| Vinstokkenes alder | 35 år |
| Terroir | Ler og kalksten |
| Vinificering | Maceration, 17 dages spontan gæring i cement tanke og ufiltreret |
| Lagring | 11 måneder på fad og 1 måned på stål |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 13% |
Domaine Pavelot - Ile des Vergelesses 1er Cru 2018 - AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru
En af husets juveler… en vin der er meget præcis i sit udtryk og har finesse og balance.
Der bliver produceret meget små mængder og de har en markant variation i smagsnuancer fra år til år. Den solrige mark giver næringsholdige druer. Rubinrød farve med fine, åbne og friske aromaer. Velstruktureret vin med tæt frugt, overdådig smag og strålende længde.
325 kr.
Fri fragt ved købe over 1000 kr
Yderligere information
| AOC | Pernand-Vergelesses 1er Cru |
|---|---|
| Druesort | Pinot Noir |
| Dyrkning | Økologisk, Naturvin |
| Vinstokkenes alder | 35 år |
| Terroir | Ler og kalksten |
| Vinificering | Maceration, 17 dages spontan gæring i cement tanke og ufiltreret |
| Lagring | 11 måneder på fad og 1 måned på stål |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 13% |