Domaine Marcel Joubert - Brouilly 2018 - AOC Brouilly.

Petrus Joubert (Marcels bedstefar) var med til at stifte appellationen Brouilly.
Familien Jouberts rødder er tæt sammenflettet med deres 100 år gamle stokke i Brouilly.
Koncentreret og krydret, med fyldige noter af røde bær.

125,00DKK

Ikke pĂĄ lager

Yderligere information

AOC

Brouilly

Druesort

Gamay.

Vinstokkenes alder

70-100 ĂĄr.

Terroir

SkrĂĄninger med vulkansk jord.

Vinificering

Maceration med pigeage, spontan gæring, ingen tilsatte sulfitter og ufiltreret.

Lagring

6-8 mĂĄneder pĂĄ gamle fade.

Tilsat svovl

Intet.

Alkohol

13%

Marcel Joubert er aktivist, mentor og forgangsmand inden for naturvin. Hans marker som har gået i arv i 5 generationer, har aldrig smagt på kemikalier. Hans bedstefar Petrus var en af grundlæggerne af Brouilly appelationen. Da Marcel overtog produktionen i 1972 forstod han at pleje potentialet i de gamle stokke. Stokkene er bæredygtigt opdraget i harmoni med deres naturlige omgivelser og derfor bliver de ikke udbrændte. Det er ren fornuft og logik!

Marcel har altid kæmpet for rent landbrug, og er ligesom sin ven Georges Descombes trofast i Jean Chauvets filosofi, og fremstiller vine med et autentisk udtryk af terroiren. I selvsamme optik, hverken filtrerer han eller tilsætter han svovl i sine vine, og bruger udelukkende druernes naturlige gærceller for at udføre fermenteringerne.

Med respekt for det store arbejde hendes forgængere har lagt, er det i dag datteren Karine der har overtaget stafetten.

Domaine Marcel Joubert - Brouilly 2018 - AOC Brouilly.

Petrus Joubert (Marcels bedstefar) var med til at stifte appellationen Brouilly.
Familien Jouberts rødder er tæt sammenflettet med deres 100 år gamle stokke i Brouilly.
Koncentreret og krydret, med fyldige noter af røde bær.

125,00DKK

Ikke pĂĄ lager

Yderligere information

AOC

Brouilly

Druesort

Gamay.

Vinstokkenes alder

70-100 ĂĄr.

Terroir

SkrĂĄninger med vulkansk jord.

Vinificering

Maceration med pigeage, spontan gæring, ingen tilsatte sulfitter og ufiltreret.

Lagring

6-8 mĂĄneder pĂĄ gamle fade.

Tilsat svovl

Intet.

Alkohol

13%