Domaine les Hautes Noëlles - Le Long Chêne 2019 - AOC Gros Plant Sur Lie.

Druen til elskere af levende og maritime vine. Den er frisk, mild og let perlende. Floralske noter i starten efterfulgt af citrus og jod. Hvis du er heldig at have 48 østers i nærheden, er det et perfekt match. Vinen er skabt til at samarbejde med skalddyr.

85,00DKK

Yderligere information

AOC

Gros Plant Sur Lie.

Druesort

Folle Blanche.

Vinstokkenes alder

60 år.

Terroir

Sand og rød leret grus på skiffer.

Vinificering

Direkte pres, Spontan gæring i 15 grader på stål sur lie, let fitreret.

Lagring

6 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

10,5%

I hjertet af et årtusind gammelt vinområde landede Juliane og Jean-Gabriel Tridon, efter at have sejlet verden rundt. Mødet med vinens verden fungerede som en åbenbaring og de opdagede at dette skulle være det næste eventyr i deres liv. De fik omgivet sig med et hold af passionerede mennesker, der hver især besidder forskellige kompetencer og sammen bestræber de sig for at udtrykke de ukendte sider af deres terroir. I en verden hvor det gælder om at have styr på det hele, giver arbejdet med naturen hver dag en lektion i ydmyghed.