Domaine Berthet-Bondet - La Source 2018 - AOC Côtes du Jura.

Husets nyeste skud på stammen er meget floralsk, mineralsk og afbalanceret. Hemmeligheden er den intime dans mellem de to modsætninger Chardonnay og Savagnin. En livlig vin der udfolder sig flot i maritimt selskab eller til stærke oste.

150,00DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Jura.

Druesorter

Chardonnay og Savagnin.

Vinstokkenes alder

25 år.

Terroir

Mergel.

Vinificering

Hele klaser, spontan gæring i ståltank.

Lagring

10 måneder i ståltank

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13%

I hjertet af Jura bjergene ligger appellationen Château-Chalon… og i hjertet af Château-Chalon ligger Domaine Berthet-Bondet. Huset er bygget i det 16. århundrede, men domænet siges aktivt helt tilbage til det 13. århundrede. Familien Berthet-Bondet overtog det historiske domæne i 1984. Og med det samme begyndte familien at arbejde med økologi og produktion uden tilsætningsstoffer.

Familien udtrykker dette alsidige terroirs diversitet, i harmoni med deres 5 druesorter. Deres sortiment dækker hele paletten af Juras vinkultur: Udover deres legendariske Vin Jaune Château-Chalon, tilbyder Berthet-Bondet også en række af friske hvide og røde vine, samt Vin-de-Paille og Macvin.

Dette område har et råt og ubarmhjertigt klima, med både varme og tørre somre og meget kolde vintre. Det kræver exceptionelt gode kundskaber og inspiration, både i marken og i kælderen. Og med det minimalt lave udbytte, er vinene en eksklusiv oplevelse.

Domaine Berthet-Bondet - La Source 2018 - AOC Côtes du Jura.

Husets nyeste skud på stammen er meget floralsk, mineralsk og afbalanceret. Hemmeligheden er den intime dans mellem de to modsætninger Chardonnay og Savagnin. En livlig vin der udfolder sig flot i maritimt selskab eller til stærke oste.

150,00DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Jura.

Druesorter

Chardonnay og Savagnin.

Vinstokkenes alder

25 år.

Terroir

Mergel.

Vinificering

Hele klaser, spontan gæring i ståltank.

Lagring

10 måneder i ståltank

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

13%