Domaine Berthet-Bondet - La Queue au Renard 2018 - AOC Côtes du Jura

I hjertet af Jura bjergene ligger appellationen Château-Chalon… og i hjertet af Château-Chalon ligger Domaine Berthet-Bondet. Huset er bygget i det 16. århundrede, men domænet siges aktivt helt tilbage til det 13. århundrede. Familien Berthet-Bondet overtog det historiske domæne i 1984. Og med det samme begyndte familien at arbejde med økologi og produktion uden tilsætningsstoffer.

Familien udtrykker dette alsidige terroirs diversitet, i harmoni med deres 5 druesorter. Deres sortiment dækker hele paletten af Juras vinkultur: Udover deres legendariske Vin Jaune Château-Chalon, tilbyder Berthet-Bondet også en række af friske hvide og røde vine, samt Vin-de-Paille og Macvin.

Dette område har et råt og ubarmhjertigt klima, med både varme og tørre somre og meget kolde vintre. Det kræver exceptionelt gode kundskaber og inspiration, både i marken og i kælderen. Og med det minimalt lave udbytte, er vinene en eksklusiv oplevelse.

Med en maceration på kun 10 dage, er denne vin let og helt lige til, med en oplevelse af ren frugt. Aromaen udtrykker sorte kirsebær og elegance. Fløjlsblød og læskende.

200 DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Jura

Druesorter

Pinot noir og Poulsard

Vinstokkenes alder

40 år

Terroir

Mergel

Vinifikation

10 dages maceration, afstilket

Lagring

10 måneder i ståltank

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%

Domaine Berthet-Bondet - La Queue au Renard 2018 - AOC Côtes du Jura

Med en maceration på kun 10 dage, er denne vin let og helt lige til, med en oplevelse af ren frugt. Aromaen udtrykker sorte kirsebær og elegance. Fløjlsblød og læskende.

200 DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Jura

Druesorter

Pinot noir og Poulsard

Vinstokkenes alder

40 år

Terroir

Mergel

Vinifikation

10 dages maceration, afstilket

Lagring

10 måneder i ståltank

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%