Clos des Vins D’Amour - Un Baiser 2016 - AOC Cru Maury Sec

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vin D’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillon. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Un Baiser – ét kys fra disse stokke på 100 år, der har den bedste alder for at levere en saft der er koncentreret, fin, rig og silkeblød. Udbyttet er lavt og der forventes højst en flaske pr. vinstok. Den har en dyb mørkerød farve og i næsen finder noter af små røde frugter og grå peber. En blød start i smagen efterfulgt af en flot balance mellem power og finesse. Afslutningen byder på meget modne sorte frugter.

150 DKK

Ikke på lager

Yderligere information

AOC

AOC Cru Maury Sec.

Druesorter

Grenache, Mourvèdre

Vinstokkenes alder

75-110 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

20-30 dages maceration, spontan gæring og letfiltreret.

Lagring

12 måneder på fad.

Tilsat svovl

Letsvovlet

Alkohol

14,5%.

Clos des Vins D’Amour - Un Baiser 2016 - AOC Cru Maury Sec

Un Baiser – ét kys fra disse stokke på 100 år, der har den bedste alder for at levere en saft der er koncentreret, fin, rig og silkeblød. Udbyttet er lavt og der forventes højst en flaske pr. vinstok. Den har en dyb mørkerød farve og i næsen finder noter af små røde frugter og grå peber. En blød start i smagen efterfulgt af en flot balance mellem power og finesse. Afslutningen byder på meget modne sorte frugter.

150 DKK

Ikke på lager

Yderligere information

AOC

AOC Cru Maury Sec.

Druesorter

Grenache, Mourvèdre

Vinstokkenes alder

75-110 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

20-30 dages maceration, spontan gæring og letfiltreret.

Lagring

12 måneder på fad.

Tilsat svovl

Letsvovlet

Alkohol

14,5%.