Clos des Vins d’Amour - Padrina - Vinaigre de Maury

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vins d’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillon. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Padrina, hvilket betyder ‘gudmor’ på Catalansk, var nævnt sådan som en hylde til Nathalie, der har skabt unikke håndværks eddiker i nu over 15 år. En idé, der i starten anså excentrisk, har siden fundet vej til stjernekokke. Da en god eddike starter med en god vin, brugte her Les Clos des Vins d’Amour deres søde Padri TWO cuvée lavet på rent Grenache og lagret i 12 år på franske egetræsfade. Eddiken afspejler vinen med sin friskhed og utrolige langvarende aromaer af kandiserede appelsiner, honningkager og ribs. En bombe!

125 DKK

Yderligere information

Druesort

Grenache

Terroir

Ler, kalksten og skifer

Lagring

På fad

Alkohol

Indhold

25cl

Clos des Vins d’Amour - Padrina - Vinaigre de Maury

Padrina, hvilket betyder ‘gudmor’ på Catalansk, var nævnt sådan som en hylde til Nathalie, der har skabt unikke håndværks eddiker i nu over 15 år. En idé, der i starten anså excentrisk, har siden fundet vej til stjernekokke. Da en god eddike starter med en god vin, brugte her Les Clos des Vins d’Amour deres søde Padri TWO cuvée lavet på rent Grenache og lagret i 12 år på franske egetræsfade. Eddiken afspejler vinen med sin friskhed og utrolige langvarende aromaer af kandiserede appelsiner, honningkager og ribs. En bombe!

125 DKK

Yderligere information

Druesort

Grenache

Terroir

Ler, kalksten og skifer

Lagring

På fad

Alkohol

Indhold

25cl