Clos des Vins D’Amour - Padri One 2009 50cl - AOC Cru Maury Doux

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vin D’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillion. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Farven er dyb rød som hustegl. I næsen findes intense aromaer af ristede bønner, dadler og svesker. En rund, blød og rig smag med vedvarende afslutning. En privilegeret kompagnon til en sød aperitif eller en lækker afslutning på en middag.

200 DKK

Yderligere information

AOC

Cru Maury Doux.

Druesorter

Grenache.

Vinstokkenes alder

50-60 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Tilsvarende portvinsmetode; tilsættes spiritus under gæring for at bibeholde sødmen, derefter 3 ugers maceration inden presning.

Lagring

Flaskes inden 18 måneder for at fange friskheden, derefter minimum 12 år i kælderen.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

16,5%.

Clos des Vins D’Amour - Padri One 2009 50cl - AOC Cru Maury Doux

Farven er dyb rød som hustegl. I næsen findes intense aromaer af ristede bønner, dadler og svesker. En rund, blød og rig smag med vedvarende afslutning. En privilegeret kompagnon til en sød aperitif eller en lækker afslutning på en middag.

200 DKK

Yderligere information

AOC

Cru Maury Doux.

Druesorter

Grenache.

Vinstokkenes alder

50-60 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Tilsvarende portvinsmetode; tilsættes spiritus under gæring for at bibeholde sødmen, derefter 3 ugers maceration inden presning.

Lagring

Flaskes inden 18 måneder for at fange friskheden, derefter minimum 12 år i kælderen.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

16,5%.