Clos des Vins D’Amour - Idylle 2019 - AOC Côtes du Roussillion.

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vin D’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillion. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Den har en smuk gylden farve med grønne spor. Denne vin er livlig, en smule syrlig og viser vejen til en spektakulær og fyldig mund. Næsen afslører noter af citrus, mynte, eukalyptus og havtorn. Klart uundværlig, når menuen står på nyfangede fisk og skaldyr.

125,00DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Roussillion.

Druesorter

Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeu.

Vinstokkenes alder

60+ år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Direkte pres af hele klaser, spontan gæring delvist på fad og ufiltreret.

Lagring

6 måneder på fad sur lies.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

13%.

Clos des Vins D’Amour - Idylle 2019 - AOC Côtes du Roussillion.

Den har en smuk gylden farve med grønne spor. Denne vin er livlig, en smule syrlig og viser vejen til en spektakulær og fyldig mund. Næsen afslører noter af citrus, mynte, eukalyptus og havtorn. Klart uundværlig, når menuen står på nyfangede fisk og skaldyr.

125,00DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Roussillion.

Druesorter

Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeu.

Vinstokkenes alder

60+ år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Direkte pres af hele klaser, spontan gæring delvist på fad og ufiltreret.

Lagring

6 måneder på fad sur lies.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

13%.