Clos des Vins D’Amour - Alcôve 2017 75cl - AOC Cru Maury Doux

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vin D’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillon. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Denne vin bevæger sig på en knivsæg mellem sød og tør. En ung og frisk Maury Doux, der spiller på alle noder. Aromaerne byder på røde frugter og blåbær der udløser krydrede noter. Smagen afslører fine tanniner med nuancer af jordbær og brombær.  Serveres gerne som aperitif eller til desserter som frugttærter eller chokolade.

150 DKK

Yderligere information

AOC

Cru Maury Doux.

Druesorter

Grenache.

Vinstokkenes alder

50-60 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Tilsvarende portvinsmetode; tilsættes spiritus under gæring for at bibeholde sødmen, derefter 3 ugers maceration inden presning.

Lagring

10 måneder på gamle fade.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

16,5%.

Clos des Vins D’Amour - Alcôve 2017 75cl - AOC Cru Maury Doux

Denne vin bevæger sig på en knivsæg mellem sød og tør. En ung og frisk Maury Doux, der spiller på alle noder. Aromaerne byder på røde frugter og blåbær der udløser krydrede noter. Smagen afslører fine tanniner med nuancer af jordbær og brombær.  Serveres gerne som aperitif eller til desserter som frugttærter eller chokolade.

150 DKK

Yderligere information

AOC

Cru Maury Doux.

Druesorter

Grenache.

Vinstokkenes alder

50-60 år.

Terroir

Skiffer og kalksten.

Vinificering

Tilsvarende portvinsmetode; tilsættes spiritus under gæring for at bibeholde sødmen, derefter 3 ugers maceration inden presning.

Lagring

10 måneder på gamle fade.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

16,5%.