Clos des Vins D’Amour - 1+1=3 2017 - AOC Cru Maury Sec

Christine, Nicolas og deres trillinger er drivkraft for domænet og deres brændstof er kærlighed. Kærlighed til hinanden, kærlighed til naturen og kærlighed til håndarbejdet. Deraf navnet Clos des Vin D’Amour. Når du lærer alle navnene på vinene, vil du være klar til at forføre på fransk.

Domænet er en del af det mangfoldige terroir Maury i Roussillon. En hyldest til det levende både i overfladen og i undergrunden. Nicolas beskriver deres undergrund som det forjættede land for orme og andre kryb. På domænet er vinstokkene ikke ensomme, de trives side om side med mandeltræer, ærter og kartofler…

Denne cuvée er tænkt som familiens selvbiografi. 1+1 (forældrene Christine og Nicolas) = 3 (trillingerne).

Vinen er mørk mørkerød. I næsen findes intense røde frugter og grå peber. Smagsnoterne får en blød start, der trinvis giver plads til en flot balance mellem kraft, rundhed og finesse. Afslutning på aromaer af sorte frugter som brombær og kirsebær.

115 DKK

Yderligere information

AOC

AOC Cru Maury Sec.

Druesorter

Grenache Noir, Syrah og Carignan.

Vinstokkenes alder

60+ år.

Terroir

Skiffer, ler og kalksten.

Vinificering

Carignan macereres separat, 10-12 maceration ved høj temperatur, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder på stål, derefter 12 måneder på flaske.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

13,5%.

Clos des Vins D’Amour - 1+1=3 2017 - AOC Cru Maury Sec

Denne cuvée er tænkt som familiens selvbiografi. 1+1 (forældrene Christine og Nicolas) = 3 (trillingerne).

Vinen er mørk mørkerød. I næsen findes intense røde frugter og grå peber. Smagsnoterne får en blød start, der trinvis giver plads til en flot balance mellem kraft, rundhed og finesse. Afslutning på aromaer af sorte frugter som brombær og kirsebær.

115 DKK

Yderligere information

AOC

AOC Cru Maury Sec.

Druesorter

Grenache Noir, Syrah og Carignan.

Vinstokkenes alder

60+ år.

Terroir

Skiffer, ler og kalksten.

Vinificering

Carignan macereres separat, 10-12 maceration ved høj temperatur, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder på stål, derefter 12 måneder på flaske.

Tilsat svovl:

Letsvovlet.

Alkohol:

13,5%.