Château de Lignane - Les Dimanches de Lignane 2019 - AOC Côtes du Rhône Villages.

I Frankrig når der mangler en vinstok i rækkerne, kalder vinplukkerne det for ‘dimanches’ – søndag, altså et holde fri. Da denne mark har mange gamle stokke, er der også mange helligdage, deraf navnet.

Gaëlle har samlet sine bedste Cinsault druer og supplerer med en anelse Syrah, for at opnå struktur og pep. En vin med masser af frugt og friskhed.

85,00DKK

Yderligere information

AOC

Côtes du Rhône Villages.

Druesorter

Cinsault og Syrah.

Vinstokkenes alder

30 år.

Terroir

Antikke terrasser med gletcherkisel.

Vinificering

Kold maceration med forgæring, 2. maceration og spontan gæring på stål og let filtrering.

Lagring

På stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%

Château de Lignane ligger skjult i Rochegude i det sydlige Rhône og vi måtte finde denne lille appellation, som en hemmelig skat. Appellationen Rochegude bekræfter den store diversitet der findes i Rhônes terroirer og her er det gletcherkisel der dominerer.

Château de Lignane er et familieejet domæne siden 1850. For Gaëlle er hendes grundværdier dikteret af naturen og hendes bekymring for de belastende aftryk vi sætter som forbrugere. Hun har dedikeret sig til økologi, både i respekt for naturen, men også af respekt for dem der arbejder på domænet og de aftagere der skal drikke vinen.