Château de Chaintres Saumur-Champigny 1989 - AOC Saumur-Champigny.

Midt ude i vinmarkerne, beliggende i hjertet af Saumur Champigny appellationen, kommer Château de Chaintres til syne. Et charmerende tidspatineret palæ fra det 16. århundrede. På domænet findes også det famøse Clos du Château. Muren omkring blev bygget i 1675 af præster fra Oratorian ordren ved Notre Dame des Ardilliers. De valgte beliggenheden for dens terroir og solrige sydvendte skråningerne.
Sammen med sine vinmarker vogter man i Château de Chaintres over dette monument.
At være økologer og biodynamikere er her en selvfølge. Stilen er lagt med respekt for historien og produktion uden unødvendige tilsætningsstoffer.

Da kælderen i Château de Chaintres for et par år siden skulle flyttes, fandt man denne lille glemte skat, inde bag andre kasser. Heldigvis var Victor på besøg, da de gjorde opdagelsen, og fik lov til at købe en del af partiet med hjem.

Endnu mere heldigt er at 1989 er en af de store årgange!
Den viser præcis hvad Cabernet Franc kan, når den dyrkes på kalkholdig jord i et friskt klima.
Elegant frugt, skovbund, svampe og kandiseret kirsebær. Skal åbnes i god tid før nydelse.

450 DKK

Yderligere information

AOC

Saumur-Champigny.

Druesort

Cabernet fran

Vinstokkenes alder

40-50 år.

Terroir

Sydvente skråninger, sandholdig jord af ler og kalksten.

Vinificering

21-24 dages maceratio, spontangæring.

Lagring

7-9 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

12,5%

Château de Chaintres Saumur-Champigny 1989 - AOC Saumur-Champigny.

Da kælderen i Château de Chaintres for et par år siden skulle flyttes, fandt man denne lille glemte skat, inde bag andre kasser. Heldigvis var Victor på besøg, da de gjorde opdagelsen, og fik lov til at købe en del af partiet med hjem.

Endnu mere heldigt er at 1989 er en af de store årgange!
Den viser præcis hvad Cabernet Franc kan, når den dyrkes på kalkholdig jord i et friskt klima.
Elegant frugt, skovbund, svampe og kandiseret kirsebær. Skal åbnes i god tid før nydelse.

450 DKK

Yderligere information

AOC

Saumur-Champigny.

Druesort

Cabernet fran

Vinstokkenes alder

40-50 år.

Terroir

Sydvente skråninger, sandholdig jord af ler og kalksten.

Vinificering

21-24 dages maceratio, spontangæring.

Lagring

7-9 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet.

Alkohol

12,5%