Château Crémade - Palette Rouge 2008 - AOC Palette

Når du kender historien om Palette er det som at rejse i tiden, når du åbner vinen. Det er et fortryllet fyrværkeri af aromaer og smagsnuancer. Den er meget svær at placere eller at sammenligne med noget som helst andet. Den oser af kompleksitet, dybde og prestige. Den har en stor bredde i munden, med fine tanniner. Masser af frugt og krydderier.
Det er et privilegium af have sådan en vin i sit glas!

350,00DKK

Yderligere information

AOC

Palette

Druesorter

26 forskellige

Vinstokkenes alder

50-60 år.

Terroir

Kalksten.

Vinificering

Tempereret maceration, nogle druer sepereat og nogle samlet gæring.

Lagring

18 måneder på barriques.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

12,5%

Midt i Cesannes skov i Tholonet, er der om sommeren et helt unikt lys og de smukkeste farvenuancer. Her elskede impressionisterne i sin tid at samles, for at fange de magiske stunder i deres kunst.
Dette er scenografien til Château Crémade…

Palette er en mikro-appellation i Provence og består af kun fire huse. Vinområdet blev oprindeligt plantet af romerske legionærer, hvilket gør det til et af de ældste vinområder i Frankrig. Appellationen favner hele 35 druer… som en malers palette. De fire huse har dedikeret deres arbejde til at bevare de 35 originale druesorter.

Château Crémade er vogtere af denne kulturarv. Et absolut elitehus, hvor deres vinmarker nærmere ligner haver, med deres mange druevarianter som gror sammen. De dyrker 26 af sorterne og de er forpligtet til at bruge dem alle til hver eneste flaske, ligegyldigt om det er hvid-, rosé- eller rødvin.