Château Coupe-Roses - Viognier 2019 - AOC Vin de France.

Château Coupe-Roses er barn af Minervois, og ligger ved foden af Montagne Noire i det vestlige Languedoc. Domænet strækker sig over 40 hektar og er et ørige af parceller.

Château Coupe-Roses er først og fremmest en familie historie, drevet af en passionen for vin og ønologi.
Deres vinstokke er plantet på meget forskellige jordbunde, da parcellerne veksler fra 250 til 400 meters højde. Familien har altid lyttet til naturen, for at vælge præcis den druesort, som passer til marken og dens jordbund. Derfor har de mange cuvéer, men i små mængder. Dette er en fuldstændig modsætning til masseproduktion. Der bliver kræset for hver eneste flaske.

Navnet kommer fra den rosa farvede magnesiumrige jordbund, der fra det 17. til 19. århundrede blev brugt til at lave hustegl. Familien lavede nogle af de mest eftertragtede tegl, men har siden dedikeret sig 100% til vinen.

Dens glans annoncerer en stimulerende livlighed. Generte noter af sommer, med et syrligt temperament, der vil være en god ledsager til alle fisk og skaldyr.

125,00DKK

Yderligere information

AOC

Vin de france

Druesort

Viognier

Vinstokkenes alder

30 år.

Terroir

300-450 meters højde, småsten, ler og kalksten.

Vinificering

Kort macetion, kontroleret temperatur, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

3 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%

Château Coupe-Roses - Viognier 2019 - AOC Vin de France.

Dens glans annoncerer en stimulerende livlighed. Generte noter af sommer, med et syrligt temperament, der vil være en god ledsager til alle fisk og skaldyr.

125,00DKK

Yderligere information

AOC

Vin de france

Druesort

Viognier

Vinstokkenes alder

30 år.

Terroir

300-450 meters højde, småsten, ler og kalksten.

Vinificering

Kort macetion, kontroleret temperatur, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

3 måneder på stål.

Tilsat svovl

Let svovlet

Alkohol

13,5%