Charles Frey - Macération

En vin lige så smuk indefra som udefra! Livlige noter af krydret mandarin, abrikos og papaya efterfulgt af en aromatisk eksplosion af hvid peber og tørrede vilde blomster. Lækker syre, blid tannin struktur og en forfriskende, ren finish gør dette til et perfekt match med grøntsager, skaldyr, eller som aperitif alene – en toute simplicité !

   

Ikke på lager

150 kr.

Fri fragt ved køb over 1.000 kr

Vi kunne godt fortælle historien om en af de ældste vinhuse i Alsace dateret tilbage til 1709, men det er ikke dét, der er det vigtige i denne historie. Familien er i kontant bevægelse i takt med epoken… en dans mellem kulturarv og moderne visioner. Når man arbejder med et 300 år gammelt vinhus, kan man forvente traditionelle vine, men det er langt fra tilfældet her. Charles Frey laver moderne naturvine, i en banebrydende og frygtløs ånd.

Markerne er plantet på skråninger omkring den historieske by Dambach la Ville, der tidligere var kendt for produktionen af hustegl. Bjørnen er byens symbol, da anekdoten lyder på, at det var ham der først fik smag for druerne. Siden blev druerne dyrket og områdets vine blev født. Området er bakket, med undergrund af granit og sandsten.

Yderligere information

AOP

Alsace

Druesorter

Gewürztraminer, Muscat

Dyrkning

Biodynamisk, Naturvin, Økologisk

Terroir

Sandsten

Vinificering

Maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, med en del i demi-muid (500 liter tønder)

Tilsat svovl

Intet

Alkohol

12,5%

Charles Frey - Macération

En vin lige så smuk indefra som udefra! Livlige noter af krydret mandarin, abrikos og papaya efterfulgt af en aromatisk eksplosion af hvid peber og tørrede vilde blomster. Lækker syre, blid tannin struktur og en forfriskende, ren finish gør dette til et perfekt match med grøntsager, skaldyr, eller som aperitif alene – en toute simplicité !

   

150 kr.

Fri fragt ved købe over 1000 kr

Ikke på lager

Yderligere information

AOP

Alsace

Druesorter

Gewürztraminer, Muscat

Dyrkning

Biodynamisk, Naturvin, Økologisk

Terroir

Sandsten

Vinificering

Maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, med en del i demi-muid (500 liter tønder)

Tilsat svovl

Intet

Alkohol

12,5%