Charles Frey - Riesling - La Messe du matin - Magnum

Vi kunne godt fortælle historien om en af de ældste vinhuse i Alsace dateret tilbage til 1709, men det er ikke dét, der er det vigtige i denne historie. Familien er i kontant bevægelse i takt med epoken… en dans mellem kulturarv og moderne visioner. Når man arbejder med et 300 år gammelt vinhus, kan man forvente traditionelle vine, men det er langt fra tilfældet her. Charles Frey laver moderne naturvine, i en banebrydende og frygtløs ånd.

Markerne er plantet på skråninger omkring den historieske by Dambach la Ville, der tidligere var kendt for produktionen af hustegl. Bjørnen er byens symbol, da anekdoten lyder på, at det var ham der først fik smag for druerne. Siden blev druerne dyrket og områdets vine blev født. Området er bakket, med undergrund af granit og sandsten.

La messe  du Martin – Morgengudstjeneste… hvis bare denne vin blev serveret, ville kirkerne være fyldte til bristepunktet. Naturdyrket ufiltreret Riesling uden tilsat svovl.  En overraskende Riesling med mineralsk og vild tørhed, der fremhæver den overdådige citruspakke. Perfekt til fisk og skaldyr.

350 DKK

Yderligere information

AOP

Alsace

Druesorter

Riesling

Terroir

Sandsten

Vinificering

Maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, med en del i demi-muid (500 liter tønder)

Tilsat svovl

Nej

Alkohol

12,5%

Charles Frey - Riesling - La Messe du matin - Magnum

La messe  du Martin – Morgengudstjeneste… hvis bare denne vin blev serveret, ville kirkerne være fyldte til bristepunktet. Naturdyrket ufiltreret Riesling uden tilsat svovl.  En overraskende Riesling med mineralsk og vild tørhed, der fremhæver den overdådige citruspakke. Perfekt til fisk og skaldyr.

350 DKK

Yderligere information

AOP

Alsace

Druesorter

Riesling

Terroir

Sandsten

Vinificering

Maceration, spontan gæring og ufiltreret.

Lagring

9 måneder sur lies, med en del i demi-muid (500 liter tønder)

Tilsat svovl

Nej

Alkohol

12,5%