Champagne Durdon-Bouval Extra-Brut Millésime 2011

For at en årgang potentielt er kvalificeret til at opnå retten til at blive til en årgangschampagne, skal druerne ifølge Ludovic have haft ‘mille heures de soleil’ (1000 timer i solen). Som er hans garanti for den perfekte modenhed.

En Champagne der udsender en åbenlys kompleksitet, hvor alle nuancerne kommer marcherende forbi smagsløgene, efterfulgt af en parade af modne frugter.
Diskrete bobler, med noter af tørrede frugter og kandiseret citrusfrugt.

Champagnen til de store begivenheder!

300,00DKK

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesorter

Meunier og Chardonnay

Vinstokkenes alder

30-50 år

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Langsom fermentering i termoreguleret stålkar.

Lagring

Minimum 36 måneder.

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

Extra Brut 6g/l

Alkohol

12,5%

Durdon-Bouval er ikke kun en samarbejdspartner, men en del af vores dna. Da Det Franske Vinkort blev stiftet, var det vigtigt at Durdon-Bouval var den første leverandør der blev oprettet.
Vi var allerede personlige venner, da vi havde fundet hinanden i en fælles filosofi og tilgang til arbejdet med vin. Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfølge nye måder at udtrykke sin terroir på.

Ludovic Durdon repræsenterer den fjerde generations vinavler på Vincelles terroir, i hjertet af den berømte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt på de syd/syd-øst vendte skråninger og nyder godt af den stærke sol.
Durdons filosofi er mødet mellem en lærdom arvet fra forfædre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.
Hans champagner er generøse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsætning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres årligt kun 9000 flasker samlet.

Champagne Durdon-Bouval Extra-Brut Millésime 2011

For at en årgang potentielt er kvalificeret til at opnå retten til at blive til en årgangschampagne, skal druerne ifølge Ludovic have haft ‘mille heures de soleil’ (1000 timer i solen). Som er hans garanti for den perfekte modenhed.

En Champagne der udsender en åbenlys kompleksitet, hvor alle nuancerne kommer marcherende forbi smagsløgene, efterfulgt af en parade af modne frugter.
Diskrete bobler, med noter af tørrede frugter og kandiseret citrusfrugt.

Champagnen til de store begivenheder!

300,00DKK

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesorter

Meunier og Chardonnay

Vinstokkenes alder

30-50 år

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Langsom fermentering i termoreguleret stålkar.

Lagring

Minimum 36 måneder.

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

Extra Brut 6g/l

Alkohol

12,5%