Champagne Durdon-Bouval - Demi-sec

Durdon-Bouval er ikke kun en samarbejdspartner, men en del af vores dna. Da Det Franske Vinkort blev stiftet, var det vigtigt at Durdon-Bouval var den fĂžrste leverandĂžr der blev oprettet.
Vi var allerede personlige venner, da vi havde fundet hinanden i en fÊlles filosofi og tilgang til arbejdet med vin. Ludovic lytter til den gastronomiske verden og han gror aldrig fast i gamle idéer. Altid kreativ i at forfÞlge nye mÄder at udtrykke sin terroir pÄ.

Ludovic Durdon reprÊsenterer den fjerde generations vinavler pÄ Vincelles terroir, i hjertet af den berÞmte Vallée de la Marne. Her gror vinrankerne smukt pÄ de syd/syd-Þst vendte skrÄninger og nyder godt af den stÊrke sol.
Durdons filosofi er mĂždet mellem en lĂŠrdom arvet fra forfĂŠdre og en moderne vision af champagnens kunst, med omhyggelig bearbejdning fra vinamarken til vinhuset.
Hans champagner er generĂžse, overraskende, med kun en smule eller slet ingen dosage (sukker tilsĂŠtning).

Gennem sine otte cuvéer udtrykker han sin terroir i alle dens skikkelser, toner og nuancer. Der produceres Ärligt kun 9000 flasker samlet.

 

 

250 DKK

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesorter

Chardonnay, Meunier

Vinstokkenes alder

30-50 Ă„r

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Termoreguleret stÄltank

Lagring

24-36 mÄneder

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

39 g/l

Alkohol

12%

Champagne Durdon-Bouval - Demi-sec

250 DKK

Yderligere information

AOC

Champagne

Druesorter

Chardonnay, Meunier

Vinstokkenes alder

30-50 Ă„r

Terroir

Ler og kalksten

Vinificering

Termoreguleret stÄltank

Lagring

24-36 mÄneder

Tilsat svovl

Let svovlet

Dosage

39 g/l

Alkohol

12%