Paris90
Classensgade 25, København
bonjour@paris90.dk
Teissèdre Père et Fils – L’Indigène – Vin de France
Teissèdre Père et Fils - L'Indigène - Vin de France
Indigène betyder ‘Den indfødte’, fordi denne vin er lige så lokal, som de gamle mænd på torvet. Den er det reneste og mest autentiske produkt af området… intet tilsat, intet fjernet, ren naturvin! Processen fra most til vin nøgen og helt uden tilsætningsstoffer.
Udtrykket af vinen er tænkt som at opdage Gamay som råvare og virkelig se hvad druen kan præsentere. Det er en fyldig vin og forholdsvis kraftig for en Gamay. Der er altid en formidabel balance mellem de kornede tanniner og den friske frugt. Aromaer af hindbær og solbær.
Ikke på lager
125 kr.
Fri fragt ved køb over 1.000 kr
Med én fod i Mâcon i Bourgogne og én fod i Beaujolais, er denne familie gård drevet af passionen for deres terroirer. De strækker sig rent geografisk fra Bourgogne til Beaujolais, og har derfor flere appellationer. Deres rødvine produceres udelukkende på ren Gamay, mens deres hvidvin fra Mâcon produceres på Chardonnay.
For Jean-Pierre er vindyrkning en familie affære, og aftrykket af erfaringer har gået i arv i generationer siden 1885. Et familie ‘savoir faire’ (know-how) der gives videre fra far til søn.
Med respekt for naturen, behandles hver høst som et ønskebarn, der bliver opdraget med passion, indtil den udtrykker terroiret.
‘Vores vin er lige så ren, som vandet i kilden!’ citat Jean-Pierre.
Yderligere information
| AOC | Vin de France |
|---|---|
| Druesort | Gamay |
| Vinstokkenes alder | 50 år+ |
| Terroir | Granitholdig jordbund |
| Vinificering | 10-15 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret |
| Lagring | Egetræsfad og tappes på teracotta flasker |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 12,5% |
Teissèdre Père et Fils - L'Indigène - Vin de France
Indigène betyder ‘Den indfødte’, fordi denne vin er lige så lokal, som de gamle mænd på torvet. Den er det reneste og mest autentiske produkt af området… intet tilsat, intet fjernet, ren naturvin! Processen fra most til vin nøgen og helt uden tilsætningsstoffer.
Udtrykket af vinen er tænkt som at opdage Gamay som råvare og virkelig se hvad druen kan præsentere. Det er en fyldig vin og forholdsvis kraftig for en Gamay. Der er altid en formidabel balance mellem de kornede tanniner og den friske frugt. Aromaer af hindbær og solbær.
125 kr.
Fri fragt ved købe over 1000 kr
Ikke på lager
Yderligere information
| AOC | Vin de France |
|---|---|
| Druesort | Gamay |
| Vinstokkenes alder | 50 år+ |
| Terroir | Granitholdig jordbund |
| Vinificering | 10-15 dages maceration, spontan gæring og ufiltreret |
| Lagring | Egetræsfad og tappes på teracotta flasker |
| Tilsat svovl | Let svovlet |
| Alkohol | 12,5% |