Sjældne håndplukkede franske vine er omdrejningspunkt for Paris90, men det vigtigste for mig er den filosofi, som bærer det hele.

At vi dyrker jorden med respekt for det levende. At vi forbruger ansvarligt. At vi kan drømme om en verden uden kunstig kemi i vores glas, vores krop og vores luft. Alle vores vine er derfor naturligvis lavet med stor respekt for jorden, miljøet og mennesket.  

Paris90 er ikke kun en vinbutik, men et sted, hvor mennesker kan mødes om fordybelse, sanselighed, kultur, idéer og fest. 

Vores store bord giver nyt liv til et egetræ, der i 250 år voksede få kilometer fra Østerbro. Newyorker-væggen er lavet af genbrugsjern, genvundet fra en fabrik syd for København.

Rummet sætter rammerne, når vi samles til smagninger og events med fokus på vin, østers og ansvarligt forbrug. 

Og jeg, jeg føler jeg blev født to gange.

Den første fødsel var ganske normal. Min anden fødsel var symbolsk. Det var mødet med mine børns mor, der ændrede mine planer og viste mig vejen til et nyt liv i København. Det skete i Paris i ´90. 

Nu er Paris90 på Østerbro i København stedet, hvor jeg har plantet min sjæl i et moderne og alternativt vinunivers. 

Jeg håber, at du vil med på en rejse til Paris90. 

Victor Monchamp // Stifter Paris90