PARIS 90

Je suis né deux fois. La première, tout à fait normale, comme tout être humain avec une maman et un papa. La deuxième elle est fictive, symbolique, c’est la rencontre avec ma future épouse danoise, qui est venue modifier tous les plans que le destin avait préparés pour moi et m’a kidnappé vers Copenhague.

Cette rencontre est l’acte de ma naissance danoise. Elle a eu lieu à Paris en 90.

Cette (re)naissance a eu lieu à Paris en 90.

L’Atelier Paris90 héberge notre âme. Tous nos vins sont élaborés sans chimie avec respect pour la terre, l’environnement, l’homme. Notre grande table offre une deuxième vie à un chêne qui a vecu 250 ans à quelques kilomètres d’ici. Le mur newyorquais du fond est fait de fer recyclé récupéré dans une usine situé au sud de Copenhague.

Le lieu est pensé comme une lieu de rencontres, d’échange et de partage. Nous organisons des dégustations et des événements autour du vin et des huîtres mais aussi des débats citoyens autour de nos valeurs fondamentales, l’écologie, l’urgence climatique et la consommation responsable. L’Atelier est également ouvert aux artistes qui sont invités à s’approprier le lieu est nous permettre de voir le monde avec leurs yeux.