PHILOSOPHIE

Se nourir et se faire plaisir sans épuiser la terre, cultiver en respectant le vivant.

A une époque oú notre comportement détruit la planéte nous militons pour une cosommation propre et responsable.

Nous initions des rencontres oú tous les sens sont conviés


Le Vin

Chaque verre que nous buvons doit se transformer en tapis volant et nous offrir un voyage les yeux fermés. Nos vignerons sont artistes et artisans à la fois, amoureux de leur vigne, libres, travaillent sans chimie ni artifices, créent des vins expressifs,harmonieux, sincères, étonnants. A travers nos vins, nous cherchons le plaisir pur, la découverte, la surprise, le voyage. Nous mettons la lumière sur des trésors bien cachés dans la fabuleuse diversité de nos terroirs et nous les confions aux amoureux du vin qui savent les apprécier.

Les Huitres

HUITRES DE FRANCE

Comme celui du vin, le monde de l’huître offre une énorme diversité de voyages gustatifs.

Nous proposons à ce jour la gamme d’huîtres francaises la plus diversifiée du Danemark.

Une palette d’ostréiculteurs et de pêcheurs à pied passionnés et philosophes, cherchant à travers les marées l’expression la plus juste de leur Merroir.

De Saint-Vaast à Bouzigues, e la Rade de Brest à l’étang de Thau en passant par Oléron et Arcachon, les meilleures huîtres de France suppléent les belles huîtres danoises dans toutes les prestigieuses tables du royaume.

L’excellence de la maison Gillardeau dont nous sommes l’importateur officiel au Danemark, l’artisan Joël Dupuch et ses huîtres du bassin d’Arcachon, la famille Roumégous et ses claires incontournables, Jean-Luc Le Gall à Brest et la richesse de son environnement, sont quelques noms qui font partie de notre univers.

Toutes nos huîtres sont distribuées exclusivement par notre partenaire FISKERIKAJEN (www.fiskerikajen.dk).


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Atelier P’90

Se retrouver autour de notre table, faire connaissance, déguster, rencontrer un vigneron, organiser des ateliers de travail, tout apprendre sur les huîtres, décortiquer un thème, effectuer un voyage gustatif, aiguiser ses papilles, l’Atelier P’90 est avant tout un lieu de découverte et d’exploration gustatives.

Paris90

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