{"title":"A.P.F","description":"\u003cp\u003eElsa Steullet er tidligere sommelier fra området nær Colmar i Frankrig. Efter flere år i horeca og en baggrund i urter, blomster og biodynamisk landbrug i Italien, begyndte hun at fordybe sig i alkoholfri smagsuniverser. Nysgerrigheden på selve håndværket førte hende til fermentering, hvor hun i to år eksperimenterede hjemme, før hun lancerede Atelier Particulier de Fermentation i Alsace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun producerer kefir og den sjældne JUN – en honningbaseret forfader til kombucha, ofte kaldet “champagnen blandt kombucha”. JUN er blødere, mere delikat og mindre syrlig end klassisk kombucha, med under 5 gram sukker pr. liter og under 0,5 % alkohol. Produktionen er lille og kompromisløs, med fokus på præcision og kvalitet frem for volumen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"a-p-f-christine","title":"A.P.F - Christine","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"250\"\u003eChristine er opkaldt efter Elsas mor, som er blomsterspecialist. Udtrykket er floralt, tørt og præcist. Akaciehonning, pære, mjødurt og skovmærke giver en aromatisk dybde uden at tynge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"473\"\u003eFine, rolige bobler bærer pære og et let tropisk strejf, balanceret af en diskret mandelbitterhed, som giver struktur. Et strejf af citrus, og afslutningen er vedholdende, ren og mundvandsdrivende.\u003c\/p\u003e","brand":"A.P.F","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55896443814214,"sku":"apfchristine","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/7752\/8048\/files\/A.P.F-Christine_4a8f93fc-a4a8-4be2-80f5-8b4cda51d383.jpg?v=1770650614"},{"product_id":"a-p-f-erquy","title":"A.P.F - Erquy","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"124\"\u003eDenne cuvée byder på en rund og let fyldig, vegetabilsk tone fra græskar, balanceret af friskhed fra appelsin og mandarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"229\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBretonsk vanilje tilfører varme og elegance, mens vinblade giver struktur og en let tannisk afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"A.P.F","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55896471568710,"sku":"apferquy","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/7752\/8048\/files\/A.P.F-Erquy.jpg?v=1770638723"},{"product_id":"a-p-f-leitmotiv","title":"A.P.F - Leitmotiv","description":"\u003cp\u003eLeitmotiv har en lys, fin mousse og en klar pink farve. Smagen balancerer friskheden fra sichuanpeber med en blød frugtprofil af jordbær, hindbær, figner og morelkirsebær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er lang med en diskret, varm krydret tone. Fremstillet på kefirkorn-fermenteret base med lang maceration af røde frugter, peber og dehydreret hyben, hvilket giver et præcist og elegant udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"A.P.F","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55896475271494,"sku":"apfleitmotiv","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/7752\/8048\/files\/A.P.F-Leitmotiv.jpg?v=1770649922"},{"product_id":"a-p-f-mia","title":"A.P.F - Mia","description":"\u003cp\u003eMIa har\u003cspan\u003e en elegant bitter struktur, balanceret af salvie og rosmarins urtede noter.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"150\" data-start=\"147\"\u003e\u003cspan\u003eRødbeden tilfører rundhed, mens bergamotte løfter helheden med frisk citrus.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"231\" data-start=\"228\"\u003e\u003cspan\u003eVinblade afrunder med en vegetalsk og let tannisk afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.P.F","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55896477368646,"sku":"apfmia","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/7752\/8048\/files\/A.P.F-Mia.jpg?v=1770652575"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/7752\/8048\/collections\/elsa.webp?v=1770984410","url":"https:\/\/paris90.dk\/collections\/a-p-f.oembed","provider":"Paris90","version":"1.0","type":"link"}